2009年2月5日 星期四

Little Bay Restaurants

Welcome to Little Bay Restaurants



“It’s entirely up to each customer whether they give £100 or a penny. All I’m asking is they pay me what they think the food and service is worth,” said Peter, who has run restaurants in London for more than 26 years...
From 2 February 2009 Press Release

據英國《泰晤士報》3日報道,倫敦一家餐廳爲招徠顧客,决定未來一個月中廢除賬單,食客願意付多少錢隨意。

受經濟危機影響,近月來倫敦餐飲業不太景氣。

位 于倫敦市中心的Little Bay餐廳是彼特•艾利克擁有的四家餐廳之一。艾利克在倫敦餐飲界打拼多年,近來看到許多人尋找更實惠的餐廳,從中得到了啓發。今年2月期間,在該餐廳就 餐者結賬時可「隨心所欲」付餐費。艾利克稱:「你付50英鎊也好,付1便士也好,我都很開心。用餐者有完全的决定權。」

如果人們覺得菜好吃,自然就會願意付錢,艾利克已經看到了效果。他說:「實際上顧客支付的錢比原價還要高出20%。大家都希望看上去彬彬有禮,如果錢沒付够自己會覺得尷尬。」

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