Welcome to Little Bay Restaurants
“It’s entirely up to each customer whether they give £100 or a penny. All I’m asking is they pay me what they think the food and service is worth,” said Peter, who has run restaurants in London for more than 26 years...
From 2 February 2009 Press Release
據英國《泰晤士報》3日報道，倫敦一家餐廳爲招徠顧客，决定未來一個月中廢除賬單，食客願意付多少錢隨意。
受經濟危機影響，近月來倫敦餐飲業不太景氣。
位 于倫敦市中心的Little Bay餐廳是彼特•艾利克擁有的四家餐廳之一。艾利克在倫敦餐飲界打拼多年，近來看到許多人尋找更實惠的餐廳，從中得到了啓發。今年2月期間，在該餐廳就 餐者結賬時可「隨心所欲」付餐費。艾利克稱：「你付50英鎊也好，付1便士也好，我都很開心。用餐者有完全的决定權。」
如果人們覺得菜好吃，自然就會願意付錢，艾利克已經看到了效果。他說：「實際上顧客支付的錢比原價還要高出20%。大家都希望看上去彬彬有禮，如果錢沒付够自己會覺得尷尬。」
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